6 novas mercearias do Norte que têm dado que falar

Veja mais imagens ao longo desta fotogaleria.

(Fotografia: André Rolo/GI)

1. Vegana by Tentúgal

2 anos | Bebidas vegetais, legumes, frutas

A Vegana abriu em 2017, e logo se tornou uma das referências na cidade do Porto para quem procura produtos sem qualquer derivado animal, alimentares ou não. Desde então, Márcia Tentúgal divide o seu dia entre o balcão da mercearia e a cozinha de onde saem as populares tostas de queijo e chouriço, ou bacon (veganos entenda-se). Ali também se comem cachorros e «seitanas», que é como quem diz bifanas preparadas com seitan, e pregos no pão e tripas à moda do Porto, preparadas com a experiência de quem é vegana desde os 12 anos. Há refeições prontas, congeladas ou não, «alheiras», «carnes», «fiambre», «queijos» e gelados, bolachas, molhos, bebidas vegetais, cremes para barrar, chocolates, bem como legumes e fruta. Além da comida, encontra-se também cosméticos, produtos de higiene e t-shirts com mensagens de consciencialização, ou ainda comida vegana para os amigos de quatro patas.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

2. Maçaroca

2 anos | Cereais, frutos secos, café

José Peixoto, um dos proprietários desta grande e bela mercearia, não é estranho ao ofício. Corre-lhe nas veias, na verdade, não tivessem os avós sido donos de uma mercearia. A Maçaroca está dividida em várias secções. Para ir ao piso inferior é bom levar frascos de vidro de casa pois tudo é vendido a granel, com o objetivo de reduzir o consumo de plástico. Há cereais, farinhas, uma impressionante variedade de grãos, frutos secos e até café, tudo biológico. É também aqui que se convidam os clientes a fazer a sua própria manteiga de amendoim ou amêndoa, na hora. De volta ao piso térreo, encontram-se os frescos, frutas e legumes, os congelados e embalados, assim como produtos de higiene pessoal e outros. Para fazer uma pausa, há ainda uma pequena cafetaria, com refeições leves, docinhos difíceis de resistir, pão biológico e sumos naturais.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

3. Cantinho do Vítor

1 ano | Café, vinhos, queijos, enchidos

É uma mercearia à moda antiga e bem recheada, esta que Vítor Costa abriu, há um ano, em Vila do Conde, com produtos a granel, garrafeira e mesas para degustação, que ali também se vai com vagar para beber um café ou um copo de vinho. Na hora de aviar as compras, a oferta é ampla e à medida do cliente, que pode levar artigos só nas quantidades de que precisa. Em frascos e taças estão frutas desidratadas, farinha, açúcar, bombons e outras propostas para venda a granel. Queijos e enchidos tradicionais, bacalhau, pão, biscoitos, gins e vinhos também integram o leque de produtos, preferencialmente portugueses, e em constante atualização. «Temos de tudo. O que distingue a loja é as pessoas virem cá perguntar por algo que, se não tivermos, tentamos arranjar», explica Vítor.

(Fotografia: André Rolo/GI)

4. Quintal Bishop

13 anos | Produtos bio, cosmética, cafetaria

Esta mercearia de produtos biológicos é uma das mais antigas da cidade. Nasceu em 2006 pelas mãos de Mónica Mata, farmacêutica de formação, que se quis aventurar numa loja que refletisse a educação alimentar que seguia. A fruta e os legumes são os produtos mais procurados da mercearia, dispostos em cestos ao longo do corredor. Mas há ainda uma secção de cosmética, e ao fundo da loja, um espaço de cafetaria com um jardim. Regularmente são organizados workshops ligados à alimentação e ao bem-estar.

(Fotografia: Igor Martins/GI)

5. Mercatus da Condessa

5 meses | Chocolates, enchidos

No centro histórico de Guimarães, nasceu em 2018, uma mercearia onde só entra o que é nacional, de fabrico artesanal ou biológico. Nas prateleiras encontram-se compotas, chocolates, alheiras de Mirandela, mel produzido na montanha da Penha, e há ainda bolachas paroquiais de Paços de Ferreira. É também de lá que chegam queijos de sabores inusitados. Quinzenalmente, o folar de Valpaços e o pão de ló de Margaride também se juntam à oferta escolhida por Paula Costeira e Carlos Costa.

(Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)

6. Bio Habitus

2 anos | Frutas, legumes

Desde 2012 que Bio Habitus leva cabazes de frutas e legumes a casa dos clientes, mas em 2017 ganhou um espaço físico em Gaia. A iniciativa foi de Francisco Fernandes, e da sua sócia, Sara Branco, que quiseram dotar a cidade de uma loja biológica, onde os seus clientes pudessem ter acesso a hortícolas e frutas de época, biológicas e com origem nacional, com raras exceções. Há ainda granolas, cremes para barrar, chocolates, azeite, sal, ovos, massas e artigos de higiene como escovas de dentes.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)