Onde antigamente laborava o negócio da panificação, está agora a Casa da Tripa, criada com o propósito de levar para o centro de São João da Madeira a tradicional iguaria de Aveiro, com recheio de ovos moles, e outros. O negócio existia há mais tempo, mas em dimensões mais reduzidas. Perante a adesão dos clientes, Isaías e Simey Barros resolveram arriscar num espaço maior, alargando a oferta de doces. Os recheios da tripa vão do tradicional aos frutos vermelhos, leite condensando, chocolate e café, gelado e creme Nutella.
Há mais delícias, já que as massas também resultam em bolacha americana, gofres, os crepes ou os churritos – feitos no forno, sem óleos ou gorduras saturadas -, que se podem comer no local ou levar para casa. Fruto da raízes de Simey, nascida e criada no Recife, no Brasil, onde se formou em Relações Públicas, também há açaí. Serve-se numa tigela com frutas, granola e outros acompanhamentos. Exóticas são também a sugestões de sumos naturais, feitos na hora e à vista dos clientes, assim como os batidos. E do Brasil, chega também a tapioca e pode-se ainda contar com pipocas.
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