Desde o passado dia 14, há sushi e outras propostas de raiz japonesa para descobrir neste restaurante sazonal, ativo, diariamente, das 19h00 às 02h00. Ao best seller Diamond Sky, composto por 50 peças (35 de sushi e 15 de sashimi), juntam-se novidades como fried rice com caranguejo real e tobiko de yuzu ou tataki de atum (atum selado em sichimi togaras, servido com daikon, alho francês frito, chips de alho e molho ponzu).
Antes, como entradas, há harumaki (folha de arroz com salmão, alface, camarão, caranguejo real, maionese japonesa e ovas tobiko) ou tempura de shisso com recheio spicy tuna/salmon e ovas ikura. Nas bebidas, além de cocktails, alguns de autor, destacam-se as sangrias de espumante.
Diamond Sky, composto por 50 peças de sushi e sashimi
Fotografia: Rui Manuel Fonseca/Global Imagens
As novidades da carta são comuns ao Sky Valley Lounge Terraza, a casa-mãe, em Esposende, que existe há três anos e acaba de renovar a sua esplanada junto ao rio Cávado. Ambos os espaços apostam em produtos premium e dispõem de serviço de take-away, caso apeteça outras vistas.
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