A cozinha italiana é uma das que mais se vê replicada por todo o mundo. Umas vezes de forma fiel, noutras ocasiões nem tanto.
Pelo Porto, há ainda quem acredite que um bom forno de lenha é o ideal último passo na confeção da piza perfeita. Os pizzaiolos preparam a massa, os molhos, os ingredientes e dispõem-nos de forma cuidadosa. Mas a última etapa é fulcral e faz-se no forno. Se este for a lenha, tanto melhor.
A Evasões reuniu alguns dos restaurantes que têm nestes fornos a peça central da sua cozinha. Percorra a fotogaleria para os conhecer.
Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.Veja também:
O novo restaurante italiano na Baixa do Porto onde não há pizas
Pizas e…polvo no novo restaurante de cozinha mediterrânica do Porto
Pizas em forno dourado junto à Avenida do Bessa