Restaurante português é dos mais cool para ir em 2019

Ainda 2018 não terminou e a Forbes já sabe quais os restaurantes a não perder no próximo ano.

A poucas semanas de 2018 terminar, a revista norte-americana Forbes fez-se valer dos seus contactos e reuniu uma série de gastrónomos para decidir quais os restaurantes mais cool do ano que aí vem. «Perguntei-lhes pelos restaurantes mais interessantes e subvalorizados que conhecem . Nenhum é particularmente muito famoso, mas talvez um dia o sejam», escreve a jornalista norte-americana, que assina o artigo.

Entre os 10 espaços mais cool para comer em 2019, surge O Loco de Alexandre Silva, que este ano renovou a sua estrela Michelin, uma distinção que mantém consecutivamente desde 2016. «O chef e a sua equipa usam ingredientes de qualidade para preparar os pratos com sabores muito distintos», diz Brask Thomsen, um dos gastrónomos entrevistados. «Há muita consistência no menu de degustação, que é visualmente maravilhoso, tanto como delicioso. É uma cozinha com a sua própria assinatura e uma execução perfeita de pratos de marisco do Atlântico».

Neste momento, a refeição no restaurante de uma estrela Michelin faz-se de duas formas: num menu de degustação com 18 momentos e, outro, o Experiência, que inclui ainda o Serviço de Queijos, curados no laboratório do Loco. O primeiro tem o custo de 96 euros e o segundo de 126 euros (sem bebida). Para conhecer o espaço, percorra a fotogaleria acima.

Veja aqui a lista completa da Forbes dos Mais Cool de 2019:
3 Fils, Dubai (Emirados Unidos)
28 Hubin Road, Hangzhou (China)
À L’aise, Oslo (Noruega)
Alcalde, Guadalajara (México)
Atelier, Munique, Alemanha
CoCoCo, São Petersburgo (Rússia)
Loco, Lisboa (Portugal)
Pizza Studio Tamaki Roppongi, Tóquio (Japão)
Sanchez, Copenhaga (Dinamarca)
Somni, Los Angeles (Estados Unidos)

 

Leia também:

Os 23 restaurantes portugueses que têm estrelas Michelin
Restaurante Loco cresce para incluir uma sala-laboratório
Lisboa tem uma nova experiência de queijos Michelin

 




Outros Artigos





Outros Conteúdos GMG





Send this to friend