Nasceu na China mas foi adotada pelos japoneses e foi por terras nipónicas que ganhou popularidade. Desde então, a fama da ramen atravessou fronteiras e é hoje uma sopa asiática bem conhecida e consumida nos quatro cantos do mundo. Quer seja na sua versão mais tradicional ou em adaptações aos novos tempos – como versões veganas – o caldo com noodles, carne, vegetais, ovo e especiarias já é presença fixa na carta de vários restaurantes em Lisboa. Na fotogaleria acima, estão oito sugestões de espaços na capital que são paragem obrigatória se o verbo de eleição for comer ramen.
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