Para começo de conversa sobre a Tasquinha da ‘Ti’ Mélia’ de Sistelo, em Arcos de Valdevez, chegam petiscos em pratos de barro. A acompanhá-los, há vinhos verdes da região, como o branco loureiro ou o tinto vinhão, “pinta lábios”, servido em malga. A seguir, chega o pote de ferro com arroz de feijão tarrestre ou de tomate, para acompanhar a posta de carne cachena ou o bacalhau à moda das lavradas.
A sala do restaurante já foi a adega da antiga taberna e mercearia de Amélia Afonso (a ti’ Mélia) de 80 anos. Marco Sousa de 32 anos, casado com Marlene, neta da matriarca, é quem agora comanda o serviço. O espaço remodelado há três anos, e a esplanada tem vista para os socalcos agrícolas, que tanta fama dão à aldeia.
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- (Fotografia: Rui Manuel Ferreira)
A cozinha era o antigo moinho e nada ali foge à tradição. Mesmo os pratos económicos dos dias de semana, que podem ir da massa à lavrador ao arroz de feijão ou tomate com panados. E a casa também está aberta a servir, por reserva, pratos como cozido à portuguesa, cabrito, arroz de pica no chão e rojoada (redenho de porco, rojões, belouras, sangue e batata frita em cubo).
As sobremesas seguem a mesma regra: há bolo de discos e charutos de ovos (doces tradicionais dos Arcos) servidos com rodelas de laranja. E pode contar ainda com aletria, arroz doce, pudim de laranja e mousses de noz e de lima (no verão).
Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.
