5 restaurantes para comer pratos de caça no Porto

Percorra a fotogaleria para conhecer alguns restaurantes no Porto que servem pratos de caça.

Na foto: Empada de caça no restaurante Cozinha Cabral.

(Fotografia: Cristiana Milhão/Global Imagens)

1. Cozinha Cabral

O chef Diogo Cabral dedica-se a recuperar sabores antigos, por um lado, e a reinventá-los com outras cozinha do mundo, por outro. Antes de se lançar a solo, Diogo estava na cozinha do Traça e, tal como lá, há alguns pratos de caça na carta, além de favas estufadas com chouriço, arroz de lingueirão e outros pratos de puro conforto saídos do receituário da avó, e recriados pelo neto.

(Fotografia: Cristiana Milhão/Global Imagens)

A empada de caça e o lombo de veado grelhado são duas opções para quem procura as carnes da época.

(Cristiana Milhão / Global Imagens)

2. Traça

O Traça ocupa dois pisos num edifício antigo no Largo de São Domingos e as carnes de caça ocupam lugar de destaque na carta desde 2011. Contudo, também há opções de peixe, um prato vegetariano, saladas e mais de uma dezenas de entradas.

(Fotografia: Artur Machado/Global Imagens)

Quem procurar pratos de caça, deve atentar nas seguintes opções: lombo de javali panado, perdiz de caça estufada e lombo de veado grelhado.

(Fotografia: Artur Machado/Global Imagens)

3. A Cozinha do Manel

É uma tradicional casa portuguesa com aroma a norte por todos os recantos. Ou traduzindo por miúdos, o cheiro dos bem portuenses filetes, de pescada e polvo, que ali se servem diariamente a ritmo constante. Mais dado a um ritual demorado, o cabrito assado no forno - cujos segredos da preparação são religiosamente guardados por Manuel Mendes.

(Fotografia: Cristiana Milhão/Global Imagens)

Apesar de não constar na carta, os clientes d'A Cozinha do Manel podem pedir pratos de caça por encomenda, como perdiz estufada com castanhas e arroz de passas e pinhões, coelho bravo estufado servido com arroz de passas e pinhos (e tostas mergulhar no molho) e javali estufado.

(Fotografia: Cristiana Milhão/Global Imagens)

4. Líder

Muitos dos que chegam ao Líder, que conta já com um quarta de século de existência, vêm pelas tripas à moda do Porto, servidas todos os dias e as preferidas de muitos clientes, pelos bifes suculentos - há sete por onde escolher -, e pela posta de vitela.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/Global Imagens)

Nesta altura do ano, junta-se também a perdiz estufada servida com castanhas, batata-frita palha e grelos salteados. Lebre também pode surgir no menu, mas é frequência é menor.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/Global Imagens)

5. Cufra

O Cufra é um clássico da cidade. Funciona como cervejaria, marisqueira e grill. Aberto em agosto de 1974, o restaurante já viu passar várias gerações de portuenses à procura das suas francesinhas. E não só. Do hamburguer ao pica pau, do bife ao peixe grelhado, há sempre um pouco de tudo.

(Fotografia: Fernando Pereira/Global Imagens)

Arroz de lebre malandrinho e costelinhas de javali com piri-piri são alguns dos pratos de caça para experimentar já no Cufra, mas mais estão para breve.

(Fotografia: Fernando Pereira/Global Imagens)