Onde Anthony Bourdain (também) devia ter ido no Porto

Porque muito ficou por conhecer e provar, criámos um roteiro alternativo para Bourdain tomar nota e guardar no bolso, até à próxima visita à Invicta.

Em fevereiro, a passagem de Anthony Bourdain pelo Porto causou sensação e foram-se revelando algo do seu roteiro. O chef e apresentador de televisão gravou na cidade (e nos seus arredores) o último episódio da nona temporada de “Parts Unkown”, no qual faz viagens pelos lugares a pretexto da comida local. O resultado já passou na CNN e estreou em agosto em Portugal.

Na Invicta, Bourdain comeu francesinha, tripas e muito marisco, passou pelo mercado do Bolhão e assistiu à matança do porco no interior do distrito. Todavia, sem questionar as suas escolhas (que também nos agradam), entendemos que muito do tempero portuense ficou de fora dessa selecção. Compreendemos: 45 minutos é pouco tempo para empratar numa bandeja televisiva toda a riqueza de sabores, antigos e singulares, que o Porto oferece. Por isso, atrevemo-nos a completar a lista com alguns lugares onde Anthony Bourdain também devia ter tido para sair, garantimos, bem mais regalado. Eis o que achamos que faltou a Bourdain.

 

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