O top quatro da crítica de restaurantes, por Fernando Melo

Cimas English Bar (Fotografia de Diana Quintela/GI)
Em 2022, o nosso especialista visitou e avaliou um total de 17 restaurantes. Estes foram os mais pontuados.

# Nunes Real Marisqueira | Lisboa
A cozinha e os chefs Manuel Costa e João Araújo mais expostos e ainda bem; a novidade da barra, confiada a João Silva; a sala entregue aos biónicos Ramos Breda, Márcio Cerqueira e Vitor Martins; e o espaço privado são as principais e grandes novidades da nova Nunes. O imenso aquário cria a um tempo atmosfera marisqueira e um elemento relaxante que nos ajusta o batimento cardíaco e puxa a lazeira. Miguel Nunes a dividir-se agora por bastantes mais mesas, a sua mulher Vanda numa liderança discreta e eficaz, apoio inefável, conhece bem a clientela.

PONTUAÇÃO
Sítio: 5
Serviço: 5
Comida: 5

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5
Avaliação
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5
Avaliação
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua Bartolomeu Dias, 172, Lisboa
Telefone
213019899
Horário
Terça a domingo, das 12h às 24h. Encerra à segunda-feira.
Custo
(€€) Preço médio: 35 euros.


GPS
Latitude : 39.3999
Longitude : -8.2245

 

# Solar dos Presuntos | Lisboa
O Solar dos Presuntos é a bandeira restaurativa da Lisboa que amamos e frequentamos com fervor e é o local que até numa viagem de avião um brasileiro ao nosso lado nos recomenda. O gigante Pedro Cardoso governa a casa de forma exímia, conhece tudo e todos como ninguém. E isso não é ainda bastante para aferir a qualidade nem o prazer que representa uma refeição intimista – que as há, e é para isso que procuramos e escolhemos um restaurante – aqui neste templo de assinatura minhota.

PONTUAÇÃO
Sítio: 5
Serviço: 5
Comida: 5

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Mapa da ficha ténica
Morada
Rua das Portas de Santo Antão, 150 (Restauradores), Lisboa
Telefone
213424253
Horário
Das 12h ás 15h e das 18h30 às 23h. Encerra ao domingo.
Custo
(€€) Preço médio: 32 euros.


GPS
Latitude : 38.7178157
Longitude : -9.141695099999993

 

# Kanazawa | Lisboa
O chef Paulo Morais, do Kanazawa em Algés, é o primeiro português a receber a distinção de embaixador da boa vontade da culinária japonesa. Outorgada diretamente pelo governo do Japão, pretende premiar o equilíbrio, harmonia e graciosidade das soluções gastronómicas com foco especial na sustentabilidade. O luxo asiático tem assento e morada neste exclusivíssimo balcão. A estrela Michelin que o Kanazawa acaba de receber é, além de inteiramente merecida, mais uma prova do trabalho telúrico e fundador do prodigioso chef.

PONTUAÇÃO
Sítio: 4,5
Serviço: 5
Comida: 5

Kanazawa (Fotografia DR)

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Avaliação
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5
Avaliação
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua Damião de Góis, 3A, Algés
Telefone
213010292
Horário
Das 12h às 14h30 e das 19h às 23h. Encerra domingo, segunda e terça-feira ao almoço.
Custo
(€€) Menus de jantar entre 60 e 150 euros. Preço médio: 60 euros.


GPS
Latitude : 38.697958140058574
Longitude : -9.225739990213015

 

# Cimas English Bar | Estoril
Há paredes que mesmo não falando parecem perscrutar-nos. Estas do Cimas English Bar de José Manuel Cima Sobral são especiais porque juntas abraçam-nos e tratam-nos nas palminhas. Sara Cima Sobral, sua filha, está já à frente da casa com total e exímia mestria. Cozinha franca, assente no produto, o receituário próprio de sempre, naquele irredutível registo de nos convencer que somos capazes de o executar em casa. A cozinha portuguesa não tem segredos, mas cozinhas como esta têm vários e saudavelmente insondáveis.

PONTUAÇÃO
Sítio: 5
Serviço: 4,5
Comida: 4,5




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