O casal Joana e Helder deram várias voltas por Valongo e arredores para se certificarem que a sua ideia de negócio podia correr bem naquela zona: não encontraram uma única geladaria. Não naquele modelo que andava a bailar-lhes no pensamento desde que regressaram de quatro anos emigrados na Suíça, onde trabalharam em hotelaria. Um espaço familiar, onde se pudesse comer um gelado artesanal, crepes e waffles e ainda tomar um bom café.
A geladaria artesanal Delícias do Martim abriu há poucos meses, numa zona residencial da cidade (junto ao hospital de Campo), com o nome do filho de três anos do casal, e muitas ideias a nascer na cozinha. Com poucos meses de porta aberta, a Delícias do Martim já inovou, ao criar sabores de gelados com os emblemas gastronómicos da terra: biscoito, regueifa e ainda regueifa com cereja, uma fusão bem agradável entre a textura muito cremosa e acidez da fruta.
As especialidades da casa são servidas em pratos de lousa, uma matéria prima tradicional daquela zona de Valongo
Os novos sabores estrearam na Feira da Regueifa e do Biscoito, que se realizou no início de junho, e logo que reabriu, a geladaria tinha clientes a pedi-los. O que levou Joana e Helder a preparar-se para, em breve, começar a vender gelados para fora, como já fazem com os crepes, que a vizinhança leva muito para comer em casa.
O espaço é acolhedor, todo em tons de azul celeste e com mobiliário de paletes de madeira e, atrás do balcão aberto, Joana e Helder a servir gelados ou a cozinhar crepes e waffles. «Tudo é feito aqui, todas as massas, e toda a nossa fruta é cortada na hora», assinala Joana. Os gelados têm, além de biscoito e regueifa, os sabores tradicionais, como chocolate e nata, fruta da época e tropicais. Os crepes podem ser doces ou salgados com várias coberturas, e há algumas especialidades da casa, como um crepe cheio de extras ou a espetada de fruta.
Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.Leia também:
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