O conceito de alimentação intuitiva, defendido pela criadora de Anita Healthy, foi apresentado, em 1995, por Evelyn Tribole e Elyse Resch. Consiste em comer de modo saudável, sem dietas, restrições nem métodos de controlo do peso, escutando o corpo, nutrindo-o mediante as necessidades e desfrutando de tudo, incluindo o processo de confeção dos pratos.
Ana Rita Nunes conta como adotou aquele estilo de vida depois de passar por um distúrbio do comportamento alimentar, na adolescência, e de ser diagnosticada com síndrome do intestino irritável. E convida a seguir esse tipo de alimentação, partilhando dicas e receitas – de pequeno-almoço e lanche; sopas, saladas e acompanhamentos; entradas e salgados; comida de conforto; e, por fim, de sobremesas.
“Nutrir o corpo com amor”, de Ana Rita Nunes
Influência
192 páginas
PVP: 18,79 euros