6 sobremesas «de comer e chorar por mais» em Lisboa

Percorra a fotogaleria para conhecer 6 restaurantes em Lisboa com boas sobremesas.

Na fotografia: «O Melhor Pão-de-Ló do Universo», servido no restaurante Book, do Hotel da Estrela.

(Fotografia: DR)

01. O «Melhor Pão de Ló do Universo» do Book

Este autointitulado «Melhor Pão-de-Ló do Universo» nasceu de uma brincadeira em resposta ao chamado «Melhor Bolo de Chocolate do Mundo». Brincadeira ou não, é um caso sério de prazer no final da refeição. De formato retangular, cor amarelo torrado e servido num papel branco, tem uma consistência esponjosa no interior, mal cozido mas não cru, e um creme que se derrama no prato. É uma das sobremesas mais famosas do restaurante do Hotel da Estrela e pode, inclusive, pedir-se inteiro para levar para casa.

(Fotografia: DR)

02. O quindim da Comida de Santo

Naquele que é o mais antigo restaurante brasileiro de Lisboa, o Comida de Santo, seria um sacrilégio não encontrar um quindim na lista de sobremesas. Ele existe, e segue a receita original do nordeste brasileiro ao incluir coco ralado. O leite de coco e gemas de ovos dão forma ao doce, amarelo e irresistível.

(Fotografia: DR)

03. A «bomba calórica» do Nogueira’s

Esta sobremesa não é para comer sozinho. Obriga à partilha, pelo menos entre três pessoas, ou não fosse servida numa enorme taça com chocolate Toblerone (que lhe dá o nome Grand Gâteau Toblerone). E não só: «também leva Haagen-Dazs de Caramelo Salgado, morangos, suspiros, bolachas e muito mais…», segundo um dos responsáveis da comunicação. Não se sabe quantas calorias tem, mas é com certeza «uma bomba calórica».

(Fotografia: DR)

04. A mousse de chocolate branco do Mar

No Mar, o novo restaurante do Parque das Nações com uma peixaria aberta até às 23h, não se provam apenas sabores marítimos. No capítulo das sobremesas, brilha a mousse de chocolate branco com cobertura de pistachio e raspas de lima. Pormenor delicioso: à cremosidade na boca junta-se a sensação de pequenos estalos provocados por petazetas. Está explicado porque é uma das sobremesas mais pedidas.

(Fotografia de Diana Quintela/GI)

07. A mousse de chocolate da Oficina do Duque

No final de um jantar na Oficina do Duque, recentemente renovado pelo chef Rui Rebelo, que tomou conta da casa, pode já ter-se a sensação de satisfação completa. A mousse de chocolate, porém, merece ainda um espacinho: tem uma textura invulgar, sem deixar de ser cremosa, e surge aromatizada com azeite de trufas e flor de sal - este pormenor faz toda a diferença.

(Fotografia: DR)

08. O crème brulée do Bastardo

O restaurante Bastardo, no International Design Hotel, no Rossio, renovou a carta no final do ano passado, com o chef Duarte Madeira ao comando, mas manteve apostas seguras como o crème brulée. Este clássico das sobremesas é ali feito com coco e vale bem a pena para terminar a refeição em beleza.

(Fotografia: DR)