6 casas onde se comem bons rissóis em Lisboa

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Gambrinus

Um dos restaurantes históricos de Lisboa. Nasceu como cervejaria de sociedade, há mais de oito décadas, e tem nas refeições fora de horas um dos seus ex-líbris. É junto a uma lareira que se podem provar o seu prego do lombo, panados, sandes, tábuas de queijos e presuntos, tortilhas e croquetes. E os rissóis, claro, estaladiços como pouco, e conhecidos já por muitos na capital.

Dote

Quer seja na sua morada na Avenida da Igreja, em Alvalade, ou na Avenida da República, no Campo Pequeno, os mini rissóis de carne, estaladiços e nada gordurosos, são sempre sugeridos como entradas, quando nos sentamos à mesa. Comer só um vai ser um desafio. O resto da refeição pode fazer-se com francesinhas e vários cortes de carne.

Casa de Pasto

É impossível passar pela Rua de S. Paulo, em Lisboa, sem pedir um rissol na Casa de Pasto, onde a cozinha tradicional portuguesa se senta à mesa todos os dias. Os recheios vão mudando, mas neste momento pode provar-se um rissol de berbigão à Bulhão Pato. Vem bem recheado e casa bem com um croquete de rabo de boi com maionese de mostarda, outra das entradas.

O Prego da Peixaria

No novo restaurante desta marca, que abriu portas há poucas semanas em Algés, pode pedir-se um mix de salgados para partilhar em grupo, como entrada, a dois euros a unidade. Os rissóis de camarão estão lá, e recomendam-se, assim como pastéis de bacalhau, chamuças e croquetes.

Versailles

Os salgados são sempre uma boa razão para voltar à Versailles, quer seja à original e histórica, na Avenida da República, ou na mais recente, em Belém, que abriu há dois anos. Vale a pena pedir os rissóis de camarão, que acompanham bem com uma salada russa. Também há croquetes e pastéis de bacalhau para compor o ramalhete.

Casa Cid

É uma tasca centenária e sui generis, esta do Cais do Sodré, sobretudo por causa do horário: aos fins de semana fecha às 02h e abre às 06h, logo atrai muitos dos que passam a noite nos bares das redondezas. A comida é honesta, tipicamente portuguesa, desde os seus rissóis de torresmo ao bitoque. O atendimento é como qualquer um de nós: tem dias, uns melhores que outros.