Ombré, um cocktail do Vogue Café para fazer em casa

O cocktail Ombré do Vogue Café Porto. Fotografia: DR
Na lista de bebidas do Vogue Café Porto está o cocktail Ombré, de sabor frutado, suave e fresco. Enquanto não voltamos ao espaço, inserido no luxuoso Hotel Infante Sagres, podemos sempre recriar esta sua receita em casa.

Para dar mais cor ao dia – ou à noite -, nada como preparar (e saborear) o cocktail Ombré, cuja apresentação faz jus ao nome. Por certo ficará bem no recolhimento do lar, tanto como no Vogue Café Porto, dominado por padrões em preto e branco, espelhos e dourados.

Cocktail Ombré

Ingredientes

Taylor’s Chip Dry White Port
Vinho do Porto Fonseca Bin 27
Campari
Polpa de frutos vermelhos
Laranja
Limão
Gelo picado
Ramo de alecrim
Amoras frescas

Fotografia: DR

Preparação do “Berry mix” para dois cocktails:
[Polpa de frutos vermelhos (35 gramas), Campari (1cl), Vinho do porto fonseca BIN 27 (2,5 cl)]

Num blender ou robot de cozinha, adicionar os ingredientes e misturar durante 1 minuto. Retirar e reservar no frigorífico, para que fique fresco.

Preparação do cocktail individual:

  1. Encher o copo com gelo picado
  2. Acrescentar vinho do Porto Taylor’s Chip Dry (4cl), sumo de laranja natural (2cl) e de sumo de limão natural (1cl)
  3. Mexer um pouco
  4. Adicionar algumas gotas do preparado de mistura de bagas no topo, para que esta possa escorrer e assim criar o efeito visual de cor em degradé
  5. Finalizar decorando com um ramo de alecrim e amoras frescas




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