O novo bar do Porto tem mais de 70 vermutes

Primeiro foram os gins, depois os cocktails e mais recentemente foi a vez das cervejas artesanais. Agora, o grupo The Gin House aposta neste vinho fortificado e aromatizado.

O vermute entrou recentemente na Invicta e pela porta grande. Ou melhor, pelas duas grandes portas que na Rua Cândido dos Reis dão acesso à Vermuteria da Baixa, onde até há bem pouco tempo funcionava o Destilaria. Ao todo, há mais de 70 referências de vermute para experimentar, desde um simples Martini até ao clássico Negroni, passando por uma série de cocktails de autor como o Fichi di Teresa ou o Il Verde di Turim, concebidos pelos barmen seniores da casa.

O espaço amplo, bem organizado e bastante geométrico, ganhou uma cromática verde‑absinto que assenta na perfeição à temática dos vinhos aromatizados. Na Vermuteria pode ficar‑se comodamente sentado nas cadeiras e mesas com tampo de mármore ou então nos bancos que complementam as mesas altas e num comprido balcão encostado à parede sob um imenso espelho que faz crescer ainda mais a já grande sala.

Fotografia de Rui Oliveira/GI

Vermuteria da Baixa

Uma das vantagens da Vermuteria da Baixa é que não é preciso esperar pelo cair da noite para provar as suas tentações líquidas. O bar abre à hora de almoço e, como tal, possui um muito competente menu com várias opções de finger food de inspiração italiana criadas pelo chef Pedro Braga que incluem as focacce simples ou recheadas, piadine, panzerotti ou tábuas de charcutaria e queijos italianos.

Para os paladares mais açucarados destaca‑se uma adequada mousse de limoncello. Caso não goste de vermute, não passará sede pois tem sempre como alternativa uma boa gama de cocktails, vinhos, espumantes ou cervejas.

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Mapa da ficha ténica
Morada
Rua Cândido de Reis, 126, Porto (Baixa)
Telefone
222033254
Horário
Domingo a quinta das 12h00 às 02h00. Sexte e sábado até às 04h00.
Custo
() Copo de vermute de 3,90 euros a 30 euros. Bebidas brancas e cocktails a partir de 5 euros. Cervejas a partir de 2 euros.


GPS
Latitude : 41.14740048269733
Longitude : -8.613840919643394

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