No Chiado, o 1855 junta cocktails leves e petiscos num edifício do século XIX

Bar 1855 Gin Garden.
Cocktails com baixo teor alcoólico, petiscos e finger food são os protagonistas dos finais de tarde e noites no Bar 1855 Gin Garden, o novo bar que nasceu no piso térreo do Martinhal Chiado, em Lisboa.

A homenagem ao edifício histórico onde se situa, datado do século XIX e entretanto renovado, faz-se, desde logo, no próprio nome do bar. No piso térreo do Martinhal Chiado Family Suites, o hotel com 37 apartamentos de luxo que abriu há seis anos no coração da capital, focado nas famílias, abriu agora um novo espaço que junta petiscos e cocktails.

Tem porta direta para a rua, o Bar 1855 Gin Garden está aberto a hóspedes e ao público em geral e a maioria da sua oferta assenta nos cocktails com baixo teor alcoólico, “que é uma das tendências dos dias de hoje” no que toca à mixologia, explica Rui Barbosa, bartender do 1855, que tem a consultoria de Peter O’Connor, bartender irlandês a viver em Portugal, ex-mestre de whisky da Diageo e o dono de um bar recente na Graça, o Onda Cocktail Room.

Entre cocktails e mocktails, há 13 criações no novo bar do Chiado. (Fotografias: DR)

Cocktails leves são a aposta do Bar 1855 Gin Garden. (Fotografias: DR)

A pensar nos dias longos e quentes que estão à porta, chega o trio de cocktails spritz, para quem gosta de bebidas frisantes: o 1855 Garden Spritz (junta gin, licor de flor de sabugueiro, bitters florais, água gaseificada com alecrim e vinho frisante, a 8,50€) é um deles, mas também o Citrus Spritz (gin, licor de bergamota, bitters cítricos, água gaseificada e vinho frisante, a 8,50€) e o Rosé Spritz (gin, vermute, água gaseificada e vinho rosé).

Entre os treze cocktails do 1855, apoiados nas recriações de clássicos e nas bebidas de assinatura, cabem ainda propostas como o Smokey Ginger Sour (whisky, sumo de limão, clara de ovo, ginger beer e xarope de açúcar, a 11 euros), o Sevilla Negroni (gin sevilhano, vermute, campari e bitters de laranja, a 12 euros) e cocktails sem álcool, à base de Seedlip, um destilado não-alcoólico. É o caso do Picnic Punch (Seedlip, sumo de toranja, sumo de limão, compota de morango, xarope de açúcar e clara de ovo, a 7,50€).

Para acompanhar, há tapas e pinchos.

O novo bar fica situado no piso térreo do Martinhal Chiado.

Ao final da tarde e à noite, na porta 44 da Rua das Flores, há petiscos e finger food para acompanhar as bebidas, num espaço que foi renovado para receber o 1855, e que está agora com um ambiente mais descontraído e tropical, entre plantas, paredes pintadas de verde e recantos almofadados. A tábua vegetariana junta húmus, guacamole, nachos e tostas (13,50€), já a de chouriço assado vem com ovos e espargos (19,50€), além de presunto ibérico, queijo de cabra com compota de maçã e canela e até pizas para partilhar.

Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.




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