Cocktails clássicos e de autor: 7 sítios no Porto para os provar

Percorra a fotogaleria para conhecer alguns bares no Porto onde se bebe bons cocktails.

(Fotografia: DR)

1. Zenith Brunch & Cocktails Bar

Tal como o nome deixa adivinhar, não é só o brunch o responsável pelas longas filas à porta do Zenith. Os cocktails também compõem uma boa parte da oferta. Há os mais clássicos, como a mimosa (presença quase obrigatória em qualquer brunch) ou a caipirinha, e variações exclusivas da casa, como o mojito Zenith, que leva rum, lima, morango, melancia e menta ou o Porto Zenith, feito com vinho do porto branco, sumo de laranja, manga e limão.

(Fotografia: Igor Martins/GI)

1. Zenith Brunch & Cocktails Bar

(Fotografia: Igor Martins/GI)

2. The Royal Cocktail Club

Neste bar as estrelas são os barmen e os cocktails. Daí que o balcão esteja no centro de todas atenções, tanto no piso de entrada como na sala mais recatada, na cave. O Royal Cocktail Club nasceu para dar à noite do Porto um espaço calmo e recatado, quase ao estilo dos clandestinos speakeasies, para apreciar tanto os cocktails como a arte de prepará-los. Do lado de lá do balcão, uma equipa titular de bartenders com créditos firmados, entre eles o «Barman do Ano 2017», Daniel Carvalho.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

2. The Royal Cocktail Club

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

3. RIB Beef & Wine

Os cocktails de assinatura são parte da oferta do Bar RIB, do restaurante RIB Beef & Wine, no Pestana Vintage Porto Hotel. A carta “Around the world”, da autoria do bartender Tiago Moreira e inspirada nas viagens dos membros da equipa, integra 13 cocktails com álcool, com ligação à gastronomia e à cultura de diferentes países. Um exemplo? O “Mexican roots”, alusivo ao México, onde a morte é celebrada com alegria, surge dentro de uma caixa em forma de caixão e contém guacamole.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

3. RIB Beef & Wine

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

4. Terraplana

Neste bar com esplanada, cuidadosamente decorado, há pizas acabadas de sair do forno e cocktails de autor. Por exemplo, o «Lady Death» - como ficou conhecida, na imprensa, Lyudmila Pavlichenko, franco-atiradora no exército soviético durante a II Guerra Mundial - é servido numa base com um alvo, e tem a assinatura da bartender de 1.ª Lia Igreja de Oliveira. E o «Tarantino», que chega em cima de uma cassete de vídeo e com pipocas, é da autoria de Rui Silva, bartender e gerente do Terraplana.

(Fotografia: Rui Oliveira/GI)

4. Terraplana

(Fotografia: Rui Oliveira/GI)

5. Boa-Bao

Os sabores asiáticos do Boa-Bao também chegam ao bar, onde são preparados cocktails com ingredientes exóticos. O menu de bebidas assume a forma de um passaporte e convida a percorrer o continente asiático no copo, ou até na tigela, onde é servido este Khi Khi Pho, feito com whisky, xerez, caldo de Pho e licor de ervas.

(Fotografia: DR)

5. Boa-Bao

(Fotografia: DR)

6. Vogue Café Porto

O primeiro Vogue Café de Portugal, integrado no Hotel Infante Sagres, no Porto, tem uma carta versátil, que engloba pratos leves e mais elaborados, além de cocktails à base de vinho do porto, todos criados pela equipa da casa. Uma das novidades é o Porto Sour, uma versão da bebida sul americana Pisco Sour, com vinho do porto. Taylor’s Chip Dry, vermute Noilly Prat, mel e sumo de limão são alguns dos ingredientes.

(Fotografia: DR)

6. Vogue Café Porto

(Fotografia: DR)

7. Lóios Bar

Uma seleção de dez dos cocktails mais populares do mundo encabeçam a carta de bebidas do Lóios Bar, que inclui ainda gins, whiskeys e licores. O destaque vai para o porto tónico, «o cocktail da cidade», como lhe chama Rúben Azevedo, o proprietário, e para o cosmopolitan, em homenagem a Nova Iorque, um dos destinos de viagem que o inspiraram neste novo projeto. Na seleção não faltam ainda mojitos, daiquiris e caipirinhas.

(Fotografia: Artur Machado/GI)

7. Lóios Bar

(Fotografia: Artur Machado/GI)