Água, malte de cevada, centeio, trigo e espelta, flocos de aveia e de trigo, pão de trigo, barbela e espelta, broa de milho, massa-mãe e lúpulo. São estes os ingredientes […]
A arte da fermentação lenta A arte de fazer pão artesanal está a renascer. Está a voltar-se às origens, aos ingredientes de qualidade, mas, sobretudo, ao respeito pelo tempo. O […]
No prato, no copo, na despensa: segundo os nossos cálculos e previsões, estes são as 12 tendências que o novo ano nos porá sobre a mesa. Percorra a fotogaleria para […]
Nunca se falou tanto de pão e de tudo o que lhe diz respeito. O que não quer dizer que seja claro como água, pelo menos para a maioria de […]
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