Logo ao entrar, salta à vista a filosofia do espaço. Ambiente intimista, ligação com a natureza, tudo convida a relaxar. Ao atravessar o corredor que nos leva às mesas, vislumbra-se o pátio interior repleto de plantas suspensas. O Noshi é verde e quer ser uma espécie de jardim na Baixa do Porto, onde pode tomar pequenos-almoços, lanches e almoços. Às sextas e sábados também se pode jantar.
Ana e Paula Fernandes, mãe e filha, criaram uma alternativa ao que existe na cidade. Carnes de porco e vaca não entram, mas servem-se carnes brancas, salmão, anchovas, frutas, pudim de chia e alguns produtos sem glúten, como a quinoa, pratos de bulgur, couscous, massa integral ou arroz selvagem.
Para pequenos-almoços e lanches há o especial da casa, que varia diariamente (3,50 euros), papas ou panquecas de aveia, ambas com leite vegetal, açaí com frutas, iogurte, mel e granola, entre outros. Têm sempre uma sugestão de almoço (mais sopa, refresco do dia e café) por 8,90 euros várias hipóteses na ementa, como pasta integral, peito de frango assado, pesto, queijo feta, tomate cereja e lâminas de queijo parmesão, couscous, salmão fumado, legumes grelhados, tomate cereja e molho de iogurte e hortelã.
Há numerosas “tostas do outro mundo”, doces ou salgadas (3,20 a 6,50 euros), tábuas de enchidos (de carnes brancas) e queijo. Está ainda a ser planeado um menu de brunch. Para acompanhar, água aromatizada com frutos, mazagran ou vinho a copo.
Imagem de marca é também o café homónimo, expresso ou de filtro, desenvolvido propositadamente para este projeto. Disponíveis no Noshi estão os chocolates Cavalier (sem açúcar, substituído por Stevia), e 23 chás da Tea Tales. Noshi porquê? Paula faz um bolo de noz e chia e lembrou-se do nome ao juntar as duas palavras. Ao pesquisarem na internet, descobriram ser uma expressão japonesa que significa boa sorte e boa esperança. Nascia o nome desta aventura.
Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.
