Fugir ao óbvio parece ser a nova tendência gastronómica da cidade. No Mundo, o chef João Lameiras combina sabores, ingredientes e técnicas dos quatro cantos do mundo, sem recorrer a receitas clássicas, para baralhar as papilas e emprestar um lado mais criativo à comida étnica. Do outro lado da cidade, no novíssimo Ikeda, Agnaldo Ferreira e Christian Oliveira mostram um outro lado da cozinha japonesa que não esquece o sushi, mas que o faz acompanhar com opções menos óbvias – sempre assentes na capacidade de improviso dos dois sushiman que ganharam fama em Lisboa e no Porto.
Cada vez mais cosmopolita, a oferta na cidade alarga-se aos diferentes continentes. Os pratos nacionais de Argentina e Venezuela ganharam casas dedicadas à sua prova e não faltam também sítios para provar especialidades com origens bem mais próximas de Portugal, que é como quem diz, no coração da Europa. Falta apenas contá-los, um por um, percorrendo a fotogaleria.
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