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A configuração força-me a evocar a experiência de há alguns anos no L’Atelier de Joel Robuchon em Paris, e mesmo assim sem a tonalidade patrimonial portuguesa nem o mar presentes. ...
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Uma garrafa de vinho está ao alcance da mais parca semanada e só a falta de inspiração justifica o esmorecimento. Como é apanágio da Evasões, estabelecemos dez tipos de pai ...
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Por esta porta entrava-se outrora no Calcutá, ponto de romagem dos apreciadores de sabores e texturas da Índia. Teve os seus tempos de fama e declínio e Afonso Melo decidiu ...
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Portugal tem uma panóplia de produtos tradicionais únicos e não há região que não tenha os seus segredos a pedir descoberta. A arte de ser português configura-nos como intrépidos descobridores ...
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De vez em em quando, é bom recordar aos nossos leitores que são os vinhos rececionados para prova que são avaliados e que por isso mesmo é estabelecida uma comunicação ...
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O título da peça é inspirado numa obra central de Teixeira de Pascoaes, em que defende uma espécie de secessão espiritual e postula o sentido de missão que caracteriza o ...
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É no Alentejo que continua a estar bem viva a tradição da influência tripartida de caldos, criação e ervas aromáticas no receituário e a base mediterrânea de pão, azeite e ...
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Conheci esta prodigiosa família em 2004, já o Dom José existia há 12 anos, laborando na mesma moradia de um bairro residencial do Bombarral, onde tudo era e é como ...
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O mapa vínico nacional está cada vez mais preenchido e matizado, com títulos para todos os gostos e bolsas. De repente, de um pequeno e pouco visitado reduto saem autênticas ...