Perguntas não faltam, tampouco respostas a cada uma delas. De um lado, uma enóloga, do outro uma jornalista de vinhos, levantam as dúvidas que intrigam quem quer compreender o vinho. Que copos usar, como servir, como escolher são alguns dos assuntos abordados, tanto por Joana Maçanita (a enóloga) como por Maria João de Almeida (a jornalista), numa linguagem simples, descomprometida, informal, para que ninguém se deixe afugentar pela linguagem técnica.
O vinho na ponta da língua
Sob o subtítulo «Tudo o que precisa de saber sobre vinho», a jornalista Maria João de Almeida desmonta, numa linguagem descomprometida e fácil de entender, os muitos «mistérios» que o mundo dos vinhos esconde. Nomeadamente, o processo de prova, ensinando a reconhecer defeitos, identificar aromas, analisar a cor. À conversa, traz também assuntos como a guarda de vinhos, os métodos de produção, os preceitos de serviço, finalizando com um valioso guia de compras com mais de 80 páginas de sugestões para todas as ocasiões, preços e estados de espírito.
Maria João de Almeida | Ilustração de Cristina Sampaio | Ed. Saída de Emergência | 256 pág. | Preço: 15,50 euros
Branco ou tinto?
«…e outras respostas às dúvidas que todos temos sobre como escolher, comprar e apreciar o vinho» é a segunda (e longa) metade do título. Joana Maçanita – produtora, em parceria com o irmão António Maçanita, dos vinhos Fita Preta e Sexy Wines, em Arraiolos – aborda o assunto vínico de forma direta, focada no lado prático: como harmonizar com comida, como guardar, formas de arrefecer o vinho, temperaturas recomendadas. De caminho, responde a diversas questões que o vinho habitualmente suscita, assumindo sempre – detalhe importante – que não há perguntas tolas.
De Joana Maçanita | Ed. Manuscrito | 141 pág. | Preço: 13,90 euros
