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Já falei aqui desta causa, mas nunca é demais relembrá-la: Meses atrás, o chef Nuno Bergonse, que conhecemos de restaurantes como o Pedro e o Lobo ou o Duplex, aceitou ...
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Há algum tempo que Miguel Júdice, empresário ligado a projetos como a Paletaria ou o restaurante Eleven, andava a namorar o número 85 da Rua da Escola Politécnica, ao Príncipe ...
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Mesmo antes do anúncio oficial, ontem, a boa nova correu como um rastilho por toda a Internet: Portugal conseguiu mais duas estrelas Michelin na edição do guia de 2018 para ...
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Uma cozinha para todos os dias? Decididamente a cozinha da minha mãe , sempre muito saborosa e com zero desperdício! Na hora de comer fora, o que pesa mais: o ...
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Não abdica de dar aulas na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, por mais que os restaurantes e as consultadorias preencham o seu tempo. Com um percurso invejável ...
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Perdeu por uma unha negra o concurso Top Chef em 2103, edição francesa, mas Florent Ladeyn, que gosta de se apresentar como um cozinheiro autodidata, não precisou da vitória para ...
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Nunca se falou tanto de pão e de tudo o que lhe diz respeito. O que não quer dizer que seja claro como água, pelo menos para a maioria de ...
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A vida moderna trouxe inúmeras vantagens, disso não há dúvida, mas, é do senso comum, a rapidez é quase sempre inimiga da perfeição. O pão, alimento primeiro com o seu ...
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Não é a sua primeira vez em Portugal. Antes da versão portuguesa deste livro, já cá tinha estado a ajudar Ezzat Ellaz a lançar o restaurante Muito Bey, em Lisboa. ...